Weinberatung

Wenn ein Wein mit einem Gericht harmoniert, dann ist dies ein richtiger Glücksmoment, ein kulinarischer Hochgenuss.

So ist es immer wieder ein besonderes Vergnügen und Geschmackserlebnis – Wein und Speisen auf einander abzustimmen.

Hierfür haben wir ein paar hilfreiche Grundregeln für Sie:
- Wein soll den Geschmack einer Speise unterstreichen und nicht überdecken,
- Wein- und Speisenfolge soll in Aroma, Gehalt und Fülle eine Steigerung erfahren,
- Alkohol erhöht den Eindruck von Süße und verstärkt die Wirkung von Gewürzen,
- Stark fetthaltige Speisen sind bekömmlich mit Weinen, die reich an Säure, Gerbstoff und Alkohol sind,
- Kohlensäure im Wein oder Sekt verdeckt teilweise die Süße-Empfindung,
- Salz steigert die Wahrnehmung von Aroma- und Bitterstoffen in Wein und Speisen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß und hoffen Sie haben ein tolles Geschmackserlebnis.

Bitte wählen Sie eine Speise aus, damit wir ihnen einen Wein empfehlen können :